Käytämme evästeitä, jotta sivustoamme olisi helppo ja hauska käyttää. Jos jatkat sivuston käyttämistä muuttamatta asetuksia, oletamme, että haluat vastaanottaa evästeemme.

Koti > Reseptit > Rubiininpunaiset Minimuffinsit

Rubiininpunaiset Minimuffinsit

Rubiininpunaiset Minimuffinsit

Nämä värikkäät, ruokaisat muffinsit ovat täydellisiä pikkuisille käsille! Punajuuresta + porkkanasta tulee tarvittava makeus, eli ei ole tarvetta lisätä tuhmia aineksia!

Tekee
20 kpl
Valmista
15 min
Paista
20 min
10 kk
Ei sisällä soijaa Ei sisällä soijaa
Kasvisruokavalio Kasvisruokavalio
Ei sisällä pähkinää Ei sisällä pähkinää

Ainekset

Ohje

  • 55 g suolatonta voita sulatettuna, plus ekstraa voitelua varten
  • 140 g vehnäjauhoa
  • ¼ teelusikallinen ruokasoodaa
  • 1 teelusikallinen leivinjauhetta
  • 1 iso kananmuna, kevyesti vatkattuna
  • 150 ml maustamatonta jugurttia
  • 30 g fetajuustoa, raastettuna
  • 1 pieni porkkana, kuorittuna + raastettuna
  • 100 g keitettyä punajuurta (ei etikkaan säilöttyä), taputeltuna kuivaksi + raastettuna
  • 1 ruokalusikallinen timjamia hienonnettuna

Ainekset

Ohje

  1. Lämmitä uuni 190°C asteeseen. Voitele 20 minimuffinsivuokaa.
  2. Siivilöi jauhot, ruokasooda + leivinjauhe isoon kulhoon + sekoita hyvin, tee sitten kuoppa jauheseoksen keskelle.
  3. Vatkaa muna, jugurtti + sulatettu voi kulhossa, lisää sitten vähitellen kuivat ainekset + lisää fetajuusto, porkkana, punajuuri + timjami. Sekoittele ainekset yhteen varovaisesti mutta huolellisesti.
  4. Jaa seos tasaisesti muffinsivuokiin, paista sitten uunissa 15-20 minuuttia kunnes muffinsit ovat kohonneet. Anna jäähtyä hetken ennen kun siirrät ne ritilän päälle jäähtymään kokonaan.

Hauskaa pikkuisille

Pikkuiset kokit auttavat mielellään siivilöimään jauhoja + katsovat jauhojen putoavan alas lumen lailla.