Käytämme evästeitä, jotta sivustoamme olisi helppo ja hauska käyttää. Jos jatkat sivuston käyttämistä muuttamatta asetuksia, oletamme, että haluat vastaanottaa evästeemme.

Koti > Reseptit > Valtavan vihanneksinen chili

Valtavan vihanneksinen chili

Valtavan vihanneksinen chili

Laitoimme juuri sopivan verran chiliä tähän annokseen hivelemään pikkuisten makuhermoja - mutta jos pikkuisesi kieli kerjää vielä enemmän makua, lisää kaikin mokomin teelusikallinen lisää mausteita.

Annosta
6
Valmista
15 min
Paista
30 min
7-9 kk
Kasvisruokavalio Kasvisruokavalio
Ei sisällä soijaa Ei sisällä soijaa
Ei sisällä pähkinää Ei sisällä pähkinää
Gluteeniton Gluteeniton
Ei sisällä kananmunaa Ei sisällä kananmunaa
Maidoton Maidoton

Ainekset

Ohje

  • 450 g myskikurpitsaa, kuorittuna, siemenet poistettuna + pilkottuna isoiksi paloiksi
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 100 g sieniä, pilkottuna
  • 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
  • 2 rkl tomaattipyreetä
  • 400 g kidneypapuja vedessä, valutettuna
  • 4 neilikkaa
  • 1 tlk jauhettua inkivääriä
  • 1 tlk mietoa chilijauhetta
  • Tummaa riisiä + vihreitä vihanneksia tarjoiluun

Ainekset

Ohje

  1. Laita uuni lämpenemään 180°C. Öljyä kurpitsat 1/2 ruokalusikallisella oliiviöljyä ja siirrä pellille + paista uunissa 30 minuuttia, kerran kääntäen, kunnes kypsiä + kullan ruskeita.
  2. Sillä aikaa lämmitä keskilämmöllä jäljelle jäänyt oliiviöljy pannulla + paista sieniä 6 min, sekoitellen, kunnes ne ovat pehmenneet. Sekoita mukaan valkosipuli, tomaattimurska, tomaattipyree, pavut, neilikat, inkiväärijauhe + chilijauhe + anna melkein kiehahtaa. Alenna lämpöä, peitä osittain kannella + keitä vielä 15 minuuttia kunnes nestettä on haihtunut + seos on paksuuntunut. Jos seos on liian paksua, lisää tilkka vettä.
  3. Kun kurpitsat ovat kypsiä, lisää ne kastikkeen sekaan. Pilko kurpitsoja pienemmiksi pikkuisia varten + tarjoile riisin + vihannesten kanssa.

Hauskaa pikkuisille

Lusikoi siemenet Käytä jäätelökauhaa kurpitsan siementen poistoon - se on nopeaa + helppoa! Säilytä siemenet pikkuisen helistintä varten.

Käteviä vinkkejä

Lisää ripaus curryjauhetta - tai mausteita kuten paprikaa, kuminaa tai korianteria + muita erilaisia yrttejä - se on helppo tapa viedä pikkuinen makumatkalle. Käytä ripaus sinne + tänne hivelemään pikkuisen makuhermoja maailman mauista.