Käytämme evästeitä, jotta sivustoamme olisi helppo ja hauska käyttää. Jos jatkat sivuston käyttämistä muuttamatta asetuksia, oletamme, että haluat vastaanottaa evästeemme.

Koti > Reseptit > Valtavan vihanneksinen chili

Valtavan vihanneksinen chili

Valtavan vihanneksinen chili

Laitoimme juuri sopivan verran chiliä tähän annokseen hivelemään pikkuisten makuhermoja - mutta jos pikkuisesi kieli kerjää vielä enemmän makua, lisää kaikin mokomin teelusikallinen lisää mausteita.

Annosta
6
Valmista
15 min
Paista
30 min
12 kk
Kasvisruokavalio Kasvisruokavalio
Ei sisällä soijaa Ei sisällä soijaa
Ei sisällä pähkinää Ei sisällä pähkinää
Gluteeniton Gluteeniton
Ei sisällä kananmunaa Ei sisällä kananmunaa
Maidoton Maidoton

Ainekset

Ohje

  • 450 g myskikurpitsaa, kuorittuna, siemenet poistettuna + pilkottuna isoiksi paloiksi
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 100 g sieniä, pilkottuna
  • 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
  • 2 rkl tomaattipyreetä
  • 400 g kidneypapuja vedessä, valutettuna
  • 4 neilikkaa
  • 1 tlk jauhettua inkivääriä
  • 1 tlk mietoa chilijauhetta
  • Tummaa riisiä + vihreitä vihanneksia tarjoiluun

Ainekset

Ohje

  1. Laita uuni lämpenemään 180°C. Öljyä kurpitsat 1/2 ruokalusikallisella oliiviöljyä ja siirrä pellille + paista uunissa 30 minuuttia, kerran kääntäen, kunnes kypsiä + kullan ruskeita.
  2. Sillä aikaa lämmitä keskilämmöllä jäljelle jäänyt oliiviöljy pannulla + paista sieniä 6 min, sekoitellen, kunnes ne ovat pehmenneet. Sekoita mukaan valkosipuli, tomaattimurska, tomaattipyree, pavut, neilikat, inkiväärijauhe + chilijauhe + anna melkein kiehahtaa. Alenna lämpöä, peitä osittain kannella + keitä vielä 15 minuuttia kunnes nestettä on haihtunut + seos on paksuuntunut. Jos seos on liian paksua, lisää tilkka vettä.
  3. Kun kurpitsat ovat kypsiä, lisää ne kastikkeen sekaan. Pilko kurpitsoja pienemmiksi pikkuisia varten + tarjoile riisin + vihannesten kanssa.

Hauskaa pikkuisille

Lusikoi siemenet Käytä jäätelökauhaa kurpitsan siementen poistoon - se on nopeaa + helppoa! Säilytä siemenet pikkuisen helistintä varten.

Käteviä vinkkejä

Lisää ripaus curryjauhetta - tai mausteita kuten paprikaa, kuminaa tai korianteria + muita erilaisia yrttejä - se on helppo tapa viedä pikkuinen makumatkalle. Käytä ripaus sinne + tänne hivelemään pikkuisen makuhermoja maailman mauista.