Koko perheelle
Surprise Cauliflower Pizza
Ateriat

Yllätys! Yllätys! Kukkakaali-minipizzat!

Nämä gluteenittomat mini-pizzat ovat superspesiaaleja koska käytimme pohjana kukkakaalia. Yllätyyys!

  • Annoksia

    4
  • Valmistusaika

    20
  • Paistoaika

    30
    • Dietary icons Vegetarian
    • Dietary icons Soya free
    • Dietary icons Gluten free

    ainekset

    Group 6 Created with Sketch.
    • Oliiviöljyä voiteluun + viimeistelyyn
    • 90 g gluteenittomia kaurahiutaleita
    • 1 kukkakaali, pilkottuna pieneksi
    • 100 g manteleita jauhettuna
    • 1 tl kuivattua oreganoa
    • 2 kananmunaa, kevyesti vatkattuna
    • Lempparitäytteesi, kuten paprikaa + oliiveja
    • 125 g mozzarellajuustoa, valutettuna, kuivaksi taputeltuna + revittynä pieniksi palasiksi
    • rouhittua pippuria
    • Parmesaanilastuja (valinnainen), basilikan lehtiä + salaattisekoitusta lisukkeeksi
    • Pizzakastikkeeseen
    • 200 g tomaattisosetta
    • 1 valkosipulinkynsi murskattuna
    • ½ lille rød peberfpuolikas pieni punainen paprika, siemenet poistettuna + pilkottunarugt, udkernet + skivet
    • 1 rkl tomaattipyreetä

    Ohje

    Group 6 Created with Sketch.
    1. Laita uuni lämpeämään 220°C. Ota kaksi peltiä + lisää leivinpaperi + lisää öljyä leivinpaperin päälle.
    2. Jauha kaurahiutaleet monitoimikoneessa jauhoksi, sen jälkeen lisää jauho kulhoon. Laita kukkakaalit monitoimikoneeseen + jauha hienoksi muruksi. Lisää kukkakaali kulhoon kaurajauhon sekaan + lisää murskatut mantelit, puolet oreganosta + kananmunat. Mausta pippurilla + sekoita kunnolla - seos on melko kosteaa + helposti murenevaa, mutta pysyy kasassa paistamisen jälkeen.
    3. Painele kukkakaaliseos kulhossa tasaiseksi massaksi. Ota kädellä kukkakaaliseoksesta 1/4 + painele seoksesta leivinpaperille ympyränmuotoinen, noin 16 cm halkasijaltaan + 5 mm paksuudeltaan oleva pohja. Jätä reunat hieman paksummiksi. Toista tämä jäljelle jääneelle kukkakaaliseokselle saadaksesi neljä pizzaa. Paista 20 minuuttia, vaihtaen puolivälissä peltien paikkaa, kunnes pohja on kiinteä + kullanruseka.
    4. Sillä aikaa kun pohjat ovat uunissa, valmista tomaattikastike. Soseuta kaikki ainekset yhdessä lopun oreganon kanssa, kunnes seos on tasaista. Lusikoi kastike valmiiden pizzapohjien päälle.
    5. Lisää haluamasi täytteet, mozzarella sekä loraus oliiviöljyä pizzojen päälle. Paista 10 minuuttia kunnes mozzarella on sulanut.
    6. Tarjoile pizza parmesaanilastuila, jos käytät niitä + basilikanlehdillä sekä lisää salaattisekoitus vierelle.
    Recipe tip handy hints

    Hauskaa pikkuisille

    Pikku kädet rakastavat varmasti painella kukkakaaliseosta pizzapohjaksi + valita omat täytteet pizzan päälle.

    Recipe tip bright ideas

    Käteviä vinkkejä

    Pizza toimii loistavasti sormiruokana sekä harjoittaa silmä-käsi-koordinaatiota + ruoan syömistä itsenäisesti