Mansikkapilvet

Ateriat

Mansikkapilvet

Nämä ilmavat ja makeat munakkaat ovat kuin herkullisia pilviä lautasellasi. Varo vaan, etteivät ne leijaile pois ennen kun olet syönyt ne kaikki!

ainekset

300 g mansikoita, puolitettuina + kannat poistettuina
3 x kananmunaa, keltuaiset ja valkuaiset eroteltuina + säästettyinä omissa kulhoissa
2 tl juoksevaa hunajaa
1 tl vaniljauutetta
2 tl kookos- tai auringonkukkaöljyä
Paksua kermaa tai luonnonjogurttia
2 kourallista mustikoita puolitettuina, tarjoiluun

Soseuta puolet mansikoista kastiketta varten, laita sose + mansikat syrjään hetkeksi. Vatkaa vispilällä käsin valkuaiset puhtaassa kulhossa ilmavaksi. Lisää hiljalleen hunaja + vaniljauute ja jatka vatkaamista, kunnes valkuaiset ovat kovaa + kiiltävää vaahtoa. Kääntele seoksen sekaan keltuaiset varovasti.
Lämmitä grilli keskilämpöiseksi. Lisää puolet öljystä isoon paistinpannuun, jossa on lämmönkestävä kahva + kiepauta öljyä koko pannun pohjalle. Annostele iso lusikallinen vaahtomaista munaseosta pannuun + levitä seos paistolastaa käyttäen pyöreäksi. Toista toisella lusikallisella paistaaksesi kaksi 'pilveä' samaan aikaan. Paista matalassa lämmössä 2-3 minuuttia kunnes pohja on jähmettynyt + kullanruskea. Siirrä paistinpannu grilliin + paista kunnes pinta jähmettyy.
Liu'uta 'pilvet' tarjoiluastiaan + päällystä soseutetuilla mansikoilla, kermalla tai jogurtilla + puolitetuilla mansikoilla + mustikoilla. Jatka pilvien paistamista kunnes olet paistanut koko seoksen.

Pikkuiset kädet voivat laittaa mansikat kulhoon ja jopa auttaa niitten muussaamisessa!

Voit myös mansikkasoseen sijasta käyttää 1 x 120 g Ella's Kitchen mansikka + omenasosetta.