Mega Lihapullat mangokastikkeella
Ateriat
Mega Lihapullat mangokastikkeella
Lihapullia herkullisen mangokastikkeen kanssa, juuri täydellisen kokoisia pikkuisen käteen tartuttavaksi + pidettäväksi.
Annoksia
4Valmistusaika
20Paistoaika
35
jäädyttää
minä!
ainekset
- 75 g naudan jauhelihaa
- 1 tl mietoa curryjauhetta
- 1 rkl hienonnettua korianteria (valinnainen)
- 20 g korppujauhoja
- 1 x pieni kananmuna kevyesti vatkattuna
- oliiviöljyä paistamiseen
- Vihreitä vihanneksia + naanleipää, pilkottuna suikaleiksi
- Mangokastikkeeseen
- 1 pieni valkosipulinkynsi, pilkottuna
- 5 mm kokoinen inkiväärin pala, kuorittuna + hienoksi pilkottuna
- 2 tl oliiviöljyä
- 300 g tölkkitomaatteja
- 80 g kuorittua mangoa, pieneksi pilkottuna
Ohje
- Lisää kulhoon jauheliha, curryjauhe, korianteri (jos käytät) + korppujauho + sekoita. Lisää kananmunasta sen verran, että massasta tulee yhtenäistä (et välttämättä tarvitse kaikkea kananmunaa). Jaa seos kuuteen saksanpähkinän kokoiseen palaan + pyörittele niistä pyöreitä lihapullia. Siirrä lihapullat lautaselle, peitä kelmulla + anna kiinteytyä 20 minuuttia.
- Sillävälin tee kastike. Kuullota valkosipuli + inkivääri öljytyssä pannussa keskilämmöllä 1 minuutin ajan. Lisää tomaatit, peitä osittain kannella + kypsennä 10 minuuttia kunnes kastike on tiivistynyt. Lisää sekaan mango + lämmitä. Soseuta kastike monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella kunnes se on sileää. Siirrä sivuun.
- Lisää riittävästi öljyä isolle pannulle + paista lihapullat kahdessa erässä 10 minuutin ajan, välillä käännellen, kunnes ne ovat kauttaaltaan paistuneita+ kypsiä.
- Lämmitä mangokastike, jos tarvetta + tarjoile lihapullien kanssa. Muussaa lihapullat haarukkaa apuna käyttäen + soseuta kastike karkeasti lisäämällä tarvittaessa hieman keitinvettä. Vaihtoehtoisesti pilko hienoksi. Tarjoile vihannesten + suikaloidun naanleivän kanssa.
Hauskaa pikkuisille
Haistelkaa! Pikkuisten aistit heräävät kun haistelette tuoksuvia yrttejä + koskettelette muhkuraista inkiväärin palaa + sileää viileää mangoa.
Vaihtelun vuoksi
Super nopeaan mangokastikkeeseen voit myös käyttää 70g Ella´s Kitchenin mangososetta.