Käytämme evästeitä, jotta sivustoamme olisi helppo ja hauska käyttää. Jos jatkat sivuston käyttämistä muuttamatta asetuksia, oletamme, että haluat vastaanottaa evästeemme.

Koti > Reseptit > Mega Lihapullat mangokastikkeella

Mega Lihapullat mangokastikkeella

Mega Lihapullat mangokastikkeella

Lihapullia herkullisen mangokastikkeen kanssa, juuri täydellisen kokoisia pikkuisen käteen tartuttavaksi + pidettäväksi.

Tekee
34 kpl
Valmista
20 min
Paista
35 min
10 kk
Maidoton Maidoton
Ei sisällä pähkinää Ei sisällä pähkinää
Ei sisällä soijaa Ei sisällä soijaa

Ainekset

Ohje

  • 75 g naudan jauhelihaa
  • 1 tl mietoa curryjauhetta
  • 1 rkl hienonnettua korianteria (valinnainen)
  • 20 g korppujauhoja
  • 1 x pieni kananmuna kevyesti vatkattuna
  • oliiviöljyä paistamiseen
  • Vihreitä vihanneksia + naanleipää, pilkottuna suikaleiksi
  • Mangokastikkeeseen
  • 1 pieni valkosipulinkynsi, pilkottuna
  • 5 mm kokoinen inkiväärin pala, kuorittuna + hienoksi pilkottuna
  • 2 tl oliiviöljyä
  • 300 g tölkkitomaatteja
  • 80 g kuorittua mangoa, pieneksi pilkottuna

Ainekset

Ohje

  1. Lisää kulhoon jauheliha, curryjauhe, korianteri (jos käytät) + korppujauho + sekoita. Lisää kananmunasta sen verran, että massasta tulee yhtenäistä (et välttämättä tarvitse kaikkea kananmunaa). Jaa seos kuuteen saksanpähkinän kokoiseen palaan + pyörittele niistä pyöreitä lihapullia. Siirrä lihapullat lautaselle, peitä kelmulla + anna kiinteytyä 20 minuuttia.
  2. Sillävälin tee kastike. Kuullota valkosipuli + inkivääri öljytyssä pannussa keskilämmöllä 1 minuutin ajan. Lisää tomaatit, peitä osittain kannella + kypsennä 10 minuuttia kunnes kastike on tiivistynyt. Lisää sekaan mango + lämmitä. Soseuta kastike monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella kunnes se on sileää. Siirrä sivuun.
  3. Lisää riittävästi öljyä isolle pannulle + paista lihapullat kahdessa erässä 10 minuutin ajan, välillä käännellen, kunnes ne ovat kauttaaltaan paistuneita+ kypsiä.
  4. Lämmitä mangokastike, jos tarvetta + tarjoile lihapullien kanssa. Muussaa lihapullat haarukkaa apuna käyttäen + soseuta kastike karkeasti lisäämällä tarvittaessa hieman keitinvettä. Vaihtoehtoisesti pilko hienoksi. Tarjoile vihannesten + suikaloidun naanleivän kanssa.

Hauskaa pikkuisille

Haistelkaa! Pikkuisten aistit heräävät kun haistelette tuoksuvia yrttejä + koskettelette muhkuraista inkiväärin palaa + sileää viileää mangoa.

Vaihtelun vuoksi

Super nopeaan mangokastikkeeseen voit myös käyttää 70g Ella´s Kitchenin mangososetta.