Käytämme evästeitä, jotta sivustoamme olisi helppo ja hauska käyttää. Jos jatkat sivuston käyttämistä muuttamatta asetuksia, oletamme, että haluat vastaanottaa evästeemme.

Koti > Reseptit > Merellinen Carbonara

Merellinen Carbonara

Merellinen Carbonara

Tämä kalaversio carbonarasta sisältää purkkilohta, joka tekee siitä super helpon valmistaa.

Annosta
4
Valmista
10 min
Paista
15 min
12 kk
Ei sisällä soijaa Ei sisällä soijaa
Ei sisällä pähkinää Ei sisällä pähkinää

Ainekset

Ohje

  • 280g keittämätöntä spagettia
  • 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
  • 2 teelusikallista oliiviöljyä
  • 1 iso valkosipulin kynsi, hienoksi pilkottu
  • 350g lohta purkissa, valutettuna, nahka + ruodot poistettuna + hiutaleina
  • 100 ml kuohukermaa
  • 50 ml täysmaitoa
  • ½ sitruunan mehu
  • 1 teelusikallinen hienoksi raastettua sitruunan kuorta
  • 2-3 ruokalusikallista pilkottua ruohosipulia
  • Vastajauhettua mustapippuria

Ainekset

Ohje

  1. Keitä spagetti kattilassa kiehuvassa vedessä paketin ohjeiden mukaan, kunnes spagetit ovat al dente, lisää kesäkurpitsa 2 minuuttia ennen keittoajan loppumista. Valuta ja ota keittovesi talteen. Laita spagetti + kesäkurpitsa takaisin kattilaan.
  2. SIllä välin kuumenna öljy paistinpannulla miedolla lämmöllä + paista valkosipuli 1 minuutin ajan, kunnes se on pehmentynyt. Sekoita kokoajan ettei valkosipuli ruskistu. Sekoita joukkoon lohi, kaada sitten sekaan kerma + maito + anna lämmetä kunnolla 5 minuutin ajan kokoajan sekoittaen.
  3. Lisää sitruuna- mehu ja kuori + ruohosipuli. Mausta pienellä määrällä mustapippuria + anna lämmetä kunnolla miedolla lämmöllä. Kaada kastike spagetin päälle, lisää 4 ruokalusikallista säästetystä keitinvedestä + anna lämmetä miedolla lämmöllä sekoittaen kaiken keskenään. Pilko spagetti hienoksi vauvalle ennen tarjoilua.

Hauskaa pikkuisille

Keitä vähän ylimääräistä spagettia + anna pikkuisesi tehdä sillä spagetti maalauksia. Kasta spagetti kerrallaan maaliin + pyöräytä paperin päällä.

Käteviä vinkkejä

Pikkuiset rakastaa ryystää spagettia mutta leikkaa spagetti, jos he kamppailevat sen kanssa